Kulinarik und Kulturerbe

Herzlich Willkommen in Japan! Nach Ihrer Ankunft in Tokio werden Sie von unserer Repräsentanz bereits erwartet, die Ihnen beim Hotel-Transfer mit dem Zug oder Shuttle-Bus behilflich zur Seite steht. Der restliche Tag steht Ihnen zur freien Verfügung. Übernachtung im Hotel. (Fahrzeit von Narita Airport ca. 1,5h, von Haneda Airport ca. 1h).

Am Morgen schlendern Sie zusammen mit ihrem Reiseleiter den Tsukiji-Großmarkt, dessen Restaurants und traditionelle Shops weltbekannt sind. Ihr Frühstück können Sie in einem der vielen Sushi-Restaurants genießen, bevor Sie anschließend in Hamarikyu-tien den beeindruckenden Privatgarten aus der Edo Periode besuchen. Er ist durch seinen Artenreichtum am Pflanzen, einer der meist-besuchten Gärten Tokios. Nutzen Sie die Gelegenheit und stärken Sie sich in einem Teehaus auf der kleinen Insel im Park und kosten Matcha, den bekannten pulverisierten japanischen Grüntee, während Ihnen die Rituale und Zeremonien des Teetrinkens (Sado) erklärt werden. Der nächste Besichtigungspunkt ist Asakusa, die Altstadt von Tokio. In Asakusa finden Sie den Sensoji-Tempel, den ältesten buddhistischen Tempel in Tokio, und das älteste Geisha-Viertel der Stadt. Auf den Straßen um den Sensoji-Tempel gibt es zahlreiche traditionelle Läden, die japanische Handwerksarbeiten und andere Souvenirs anbieten. Von Asakusa spazieren Sie nach Kappabashi, das auch als „Stadtteil der Küchengeräte“ bekannt ist. Hier finden Sie alles, was in den Restaurants in Tokio benötigt wird. Hier gibt es Spezialläden für Geschirr, Töpfe, Pfannen, Kochutensilien, Tische, Stühle, Laternen und mehr. Sie finden hier auch die Plastik-Essensmodelle, die Sie überall in den Restaurants sehen können. (Die meisten Geschäfte haben Sonntag geschlossen) Der letzte Stopp des Tages ist Ueno’s Ameyoko-cho, eine geschäftige Straße unter den Gleisen. Ursprünglich war hier nach dem 2. Weltkrieg der Schwarzmarkt. Auf diesem wuseligen Markt werden verschiedene Produkte wie frischer Fisch, getrocknetes Essen und Gewürze und auch lokale Snacks angeboten. Übernachtung im Hotel.

Nach dem Frühstück machen Sie sich auf, um die Geheimnisse der japanischen Soba Nudeln (Buchweizen) zu erkunden. In einem halbtägigen Kochkurs zeigt Ihnen der Chefkoch Akila Inouye, Gründer und Präsident der Tsukiji Soba Akademie, oder einer der Soba-Spezialist, wie man diese japanische Spezialität herstellt. Selbstständiger Transfer zum Ort mit inbegriffen in der PASMO Karte. Der Nachmittag steht Ihnen zur freien Verfügung, um diese spannende Metropole auf eigene Faust zu entdecken. Wir versorgen Sie mit einem nützlichen Informationspaket über die möglichen Optionen.

Optionaler Ausflug: Tokio Street Food Tour

Tokios Angebot an kulinarischen Gaumenfreunden ist unvorstellbar vielfältig. Es reicht von mobilen Straßenständen über winzige japanische Gaststätten bis hin zu Nobelrestaurants mit Michelin-Sternen und bietet dem Besucher eine schiere Unendlichkeit an Wahlmöglichkeiten. Während der ca. 3,5-stündigen Tour steht die lebendige Street Food Szene Tokios im Mittelpunkt. Nur mit der Hilfe eines Einheimischen können Sie diese „Perlen der Esskultur“ entdecken. Sie besuchen ein charmantes Izakaya, eine Art japanisches Pub und kleine, traditionelle Restaurants und Bars, die mit ihrer einzigartigen Atmosphäre den Charme Tokios ausmachen. Insgesamt stehen bis zu 5 Lokale auf der Agenda und Sie werden den Abend über zahlreiche Köstlichkeiten zu sich nehmen können. Start: 17:00 Uhr. Dauer: 3,5h.

Übernachtung im Hotel.

Sie verlassen Tokio und begeben sich eigenständig mit dem berühmten Shinkansen, dem japanischen Hochgeschwindigkeitszug, durch die malerischen japanischen Alpen nach Nagano. Aufgrund seiner Lage hoch in den Bergen wird die Stadt oft als das "Dach von Japan" bezeichnet. Nagano hat sich um den historischen Zenkoji-Tempel herum entwickelt, der zu den beliebtesten Tempeln Japans zählt. Im Keller des Tempels befindet sich die innere Kammer von Zenkoji, wo Besucher in vollkommener Dunkelheit nach dem "Schlüssel zum Paradies" suchen können. Wer ihn findet und berührt, wird mit Erleuchtung beschenkt. Nach Ihrer Ankunft in Nagano haben Sie den Tag zur freien Verfügung.

Optionaler Ausflug: Zenkoji – Tempelbesichtigung

Tour mit einem örtlichen Guide, um den Zenkoji-Tempel näher kennenzulernen. Hier können Sie auch an einer traditionellen Feuer-Zeremonie teilnehmen und sich von der Mystik des Tempels umhüllen lassen. Die Touren starten jeweils um 10:00 Uhr und um 13:30 Uhr und dauern etwa 2 Stunden. Übernachtung in einer Tempel-Lodge. (Fahrzeit ca. 2h).

Übernachtung in einer Tempel-Lodge

Früh aufstehen lohnt sich, denn Sie haben die Möglichkeit, den Mönchen bei ihren morgendlichen Gesängen zuzuhören und am buddhistischen Gebet teilzunehmen. Anschließend erwartet Sie ein traditionelles Shojin-Ryori-Frühstück. Nun geht es mit dem Zug durch die japanischen Alpen, um anschließend den Shinkansen nach Kyoto zu nehmen. Die Stadt gilt als die Kulturhauptstadt Japans und beheimatet über 2000 Schreine und Tempel, von denen 17 zum UNESCO-Weltkulturerbe zählen. Den restlichen Tag können Sie frei verbringen und Kyoto auf eigene Faust erkunden.

Optionaler Ausflug: Gion Food Tour – ein Geschmackserlebnis

Der Gion-Distrikt in Kyoto zieht Touristen aus aller Welt an und gilt als eine der beliebtesten Ecken der Stadt. Seine alten Kopfsteinpflaster-Straßen, die zahlreichen Teehäuser (Ochaya), schmalen Holzhäuser (Machiya) und traditionellen Spezialitätengeschäfte faszinieren jeden Besucher. Sie treffen Ihren Guide vor dem historischen Kabuki Theater Minami-za, direkt am Ufer des Kamo-Flusses gelegen. Ihr erster Halt führt Sie zu einem kleinen Restaurant am nördlichen Ende von Gion, wo Sie eine Auswahl an saisonalen Gerichten nach Kyoto-Art genießen können. Anschließend machen Sie einen kleinen Spaziergang entlang des Shirokawa-Flusses und über die malerische Tatsumibashi-Brücke zu Ihrem nächsten Ziel, einem gemütlichen Restaurant mit traditioneller Kyotoer Küche. Ein kulinarischer Abend ist ohne Nachtisch nicht vollständig, und Sie haben die Wahl, wo Sie Ihren Abend abrunden möchten. Nach dieser köstlichen Food-Tour durch den Gion-Distrikt steht es Ihnen frei, ob Sie noch etwas weiter erkunden möchten oder in Ihr Hotel zurückkehren möchten.

Übernachtung im Hotel.

Heute besuchen Sie eine der berühmtesten Sehenswürdigkeiten Kyotos, den Fushimi Inari Schrein. Er besticht durch seine Tausenden orangefarbenen Tore, die sich in langen Tunneln den Berg hinaufziehen. Nach diesem eindrucksvollen Erlebnis fahren Sie mit dem Zug nach Sanjusangendo. Dieser Tempel wird oft von Touristen übersehen und ist somit ein kleines Geheimnis. In seinem langen hölzernen Gebäude findet man über 1000 lebensgroße goldene Buddha-Statuen. Von der geheimen Attraktion zum belebten Nishiki-Markt, auch Kyotos Küche genannt. Hier finden Sie typische Lebensmittel, wie Tofu und Fisch und andere Leckereien, die Sie probieren können, aber auch Küchenutensilien wie Messer und andere Handwerkskünste. Passen Sie auf nicht zu viel zu probieren, denn zum Mittag gehen Sie in ein lokales Restaurant gleich in der Nähe. Gestärkt fahren Sie nun zur Nijo-Burg – ein Zierpalast aus dem 16. Jahrhundert, gebaut für Shogun. Bekannt wurde der Palast durch seine fein-bemalten Wände und besonderen Fußböden. Nehmen Sie nun die U-Bahn in die östlichen Ausläufer Kyotos und erreichen Sie den Nanzenji Zen Tempel. Für die Mönche ist er ein ruhiger Rückzugsort, den Sie seit 1291 besiedeln. Laufen Sie durch den berühmten Felsgarten und spekulieren Sie über die Bedeutung seiner Darstellungen. Nach einem erlebnisreichen Tag kehren Sie zurück in die Stadt und können diese nun noch einmal auf eigenständig erkunden. Übernachtung wie am Vortag.

Ein weiterer spannender Tag in Kyoto wartet auf Sie. Der Vormittag steht Ihnen zur freien Verfügung. Relaxen Sie im Hotel oder gehen Sie auf Erkundungstour. Am Nachmittag wartet ein sehr spezieller Kochkurs auf Sie. Zusammen mit Ihrem lokalen Reiseleiter besuchen die den Nishiki Markt, wo Sie die Zutaten für Ihren japanischen Kochkurs einkaufen. Nachdem Sie Ihre Einkäufe erledigt haben, geht es über die Nebenstraßen und Hinterhöfe von Kyoto zu einer früheren Sake-Brauerei, wo Sie in einem traditionellen Holzhaus an einem Kochkurs teilnehmen (Donnerstag, Freitag und Sonntag möglich). (Anmerkung: Sollte die Brauerei an diesem Tag geschlossen sein, werden die Eintrittskarten ausgehändigt, so dass Sie die Brauerei an einem anderen Tag besuchen können) Sie kochen Ihr eigenes japanisches Abendessen und lernen, wie Sushi gerollt wird, dazu gibt es Miso Suppe, Salat und Früchte als Dessert. Erkunden Sie noch etwas die Gegend oder kehren Sie zurück in Ihr Hotel. Übernachtung wie am Vortag.

Nach dem Frühstück fahren Sie mit dem Shinkansen in die Kulinarik-Hauptstadt Fukuoka. Am Nachmittag treffen Sie Ihren Guide, mit dem Sie auf eine kulinarische Tour durch die Stadt unternehmen. Angekommen auf dem Fischmarkt finden Sie eine große Auswahl an frischem und frittiertem Fisch, den auch die Einheimischen gern auf Ihren Tellern haben. Weiter geht es ins Untergeschoss eines Kaufhauses „depachika“, in dem Sie zahlreiche Essensstände, Konditoreien und Delikatessen finden können. Zum Abschluss Ihrer Food-Tour besuchen Sie die Yatai-Straßenstände, die ein Teil der Kultur Fukuokas sind. Hier finden Sie eine Auswahl an traditionell-japanischen und lokalen Gerichten. Letztendlich verabschieden Sie Ihren Guide und haben die Möglichkeit Fukuoka noch einmal im Alleingang zu erkunden. Übernachtung im Hotel. (Fahrzeit ca. 3h).

Heute können Sie den Tag frei verbringen. Fahren Sie zum Beispiel am Morgen etwa 30 Minuten mit dem Zug in die im 7. Jahrhundert gegründete Stadt Dazaifu. Sie war mehr als 500 Jahre lang der Sitz der Regierung von Kyushu und spielt noch heute eine wichtige Rolle für die Politik Japans. Dazaifu beherbergt zwei wunderschöne sehenswerte Tempel. Der Tenmangu-Schrein, der an der Stelle des Grabes von Sugawara Michizane errichtet und dem Geiste dessen gewidmet wurde. Die zweite heilige Stätte ist der Komyozenji-Tempel, der während der Kamakura-Zeit von einem Mitglied der buddhistischen Sekte Rinzai gegründet wurde. Seine Anlage besteht aus zwei Gärten – dem Hinteren und dem Vorderen. Während der vordere Garten aus fünfzehn Felsen besteht, sind im Hinteren eine Vielzahl an Pflanzen, Moosen und Felsen zu finden.

Optionaler Ausflug: Fahhradtour am Ufer entlang

Sie haben die Möglichkeit Fukuoka auf einer Fahrradtour mit einem örtlichen Guide zu erkunden. Starten Sie in der Altstadt Hakata, die bekannt für ihre historischen Festivals und Tempel ist. Ihr Guide wird Ihnen während des Ausflugs etwas zur Geschichte über das Hakata Gion Yamakasa und das Hakata Dontaku erzählen. Weiter geht es durch die Gassen, wo Sie einen Einblick in das lokale Leben erhaschen können, bevor Sie im Park die Ruinen von Fukuoka Castle besichtigen. Im Korokan Historical Museum erfahren Sie mehr über die Stadtgeschichte, während Sie im Ohori Park die Natur genießen. Da die Route uns entlang der Küste führt, können Sie auf dem Weg die Meeresbrise spüren. Nach der Radtour genießen Sie ein köstliches Mittagessen in einem lokalen Restaurant mit den berühmten Hakata Ramen. Geben Sie die Fahrräder zurück und entscheiden Sie, ob Sie zu Fuß weiter erkunden oder sich im Hotel ausruhen möchten.

Übernachtung im Hotel.

Bis zur Abreise nach Osaka können Sie ihren Tag frei verbringen. In Osaka angekommen, checken Sie im Hotel ein und können im Anschluss die Stadt erkunden. Machen Sie einen Ausflug nach Dotonbori, in das Vergnügungsviertel Oaskas mit zahlreichen Restaurants, typischen Neonschildern und authentischen Essensständen. Auch Umeda ist einen Besuch wert. In diesem Viertel finden Sie vorrangig moderne Gebäude wie das Umeda Sky Building bei dem zwei Wolkenkratzer auf mittlerer Höhe mit einer Glasbrücke verbunden sind. Auch der Hankyu Entertainment Park der perfekt für einen Einkaufsbummel geeignet ist und sogar ein großes Riesenrad beherbergt, ist einen Abstecher wert.
Am Abend begeben Sie sich auf ein Geschmackserlebnis. Sie besuchen ein verstecktes Restaurant in der Sie Tempura Speisen auf eine neue Art kennenlernen. Ihr nächster Stopp ist ein Restaurant, das sich auf das luxuriöse Wagyu-Rind spezialisiert hat. Genießen Sie das zartschmelzende Fleisch mit einem Cocktail. Nach einem kleinen Spaziergang kehren Sie in einem kleinen Teppenyaki-Restaurant ein, in dem Sie köstliche Gyoza und Negiyaki probieren können, die direkt vor Ihnen zubereitet werden. Verabschieden Sie sich nun von Ihrem Guide und genießen Sie den restlichen Abend im hiesigen Viertel oder kehren Sie in Ihr Hotel zurück. Übernachtung im Hotel. (Fahrzeit ca. 2,5h).

Am Morgen fahren Sie zu einer der meistbesuchten Orte der Stadt, der Osaka Burg. Besucher schwärmen von Ihrer extravaganten Architektur und dem rosa Zauber der Kirschblüten im Frühling. Neben den ausgestellten Artefakten bietet sie im obersten Stockwerk eine großartige Aussicht auf die Stadt. Während einer malerischen Bootsfahrt über den Okawa-Fluss haben Sie Aussicht auf Sehenswürdigkeiten wie den Nakanoshima-Park oder das rot gemauerte Münzmuseum. Zurück im Namba-Bezirk gehen Sie auf einen Spaziergang in Dotonbori, dem Vergnügungs- und Restaurant-Mekka der Stadt. Trotz seiner Beliebtheit gibt es auch hier noch versteckte Schätze wie das Kamigata Ukiyo-e Museum und das Örtchen Hozen-ji Yokocho. Am Ende seiner engen Gassen finden Sie den beschaulichen Hozen-ji Tempel, auf dessen Gottheits-Statue von Gläubigern Wasser gespritzt wird, anstatt Münzen als Opfergabe zu werfen. Übernachtung im Hotel.

Heute heißt es Abschied nehmen. Mit dem Zug oder Shuttle-Bus fahren Sie zum Kansai-Flughafen und treten von dort aus Ihre Heimreise an.
JR Namba Station nach Kansai Airport (50km): ca. 49 min
JR Shin-Osaka Station nach Kansai Airport (61km): ca. 48 min
Namba (OCAT) bus terminal nach Kansai Airport: ca. 50 min